油画系郑岱教授所著《油画艺术导论》是高等教育“十二五”国家级规划教材，2009年11月由南开大学出版社出版，第二版于2016年由高等教育出版社出版，同时作为油画专业基础理论教材建设成果曾获得“天津市第七届高等教育教学成果一等奖”。这本教材作为油画艺术初学者的导读性书籍，非常适合对油画艺术有热情的艺术爱好者们阅读。同时，《油画艺术导论》用于我校油画专业本科教学十余年，积累了丰富的教学实践成果，2014年，以该教材为依托，拍摄的教学视频课程入选国家精品视频公开课，至今该视频课在爱课程网、网易公开课等平台播放量总计80余万次。